杭州召开校园食品安全工作现场推进会

9月20日，杭州市食药安办在钱塘区召开全市校园食品安全工作现场推进会，全面贯彻落实省政府办公厅《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》，回顾全市校园食品安全排查整治专项行动及秋季学校开学校园食品安全检查情况，分享交流民生实事项目中小学校示范食堂建设阶段性成果。

市食药安办副主任、市市场监管局副局长张洪阁，市教育局总督学孔永国部署相关领域下一阶段工作，钱塘区副区长马于惠致辞，省市场监管局餐饮处负责人出席会议。市市场监管局宣传应急处、食品协调处、餐饮监管处、食品流通处、执法队和钱塘区局主要负责同志，市教育局、市卫健委、市公安局相关处室负责人，各区、县（市）市场监管局和教育局负责人，示范食堂建设学校代表以及在杭高校代表共计150人参会。

今年以来，市食药安办等五部门认真贯彻落实国务院食安办、省食药安办工作部署，围绕校园食品安全开展了一系列专项行动，通过压实责任、规范经营、创新机制、强化监管，顺利完成校园食品安全排查整治专项行动。6月份以来，与市纪委、市教育局共同开展全市中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治行动。累计完成校园的4轮全覆盖指导检查，监督抽检 4514 批次，合格率达98.7%，风险隐患得到全面排查；各地累计投入改造经费1.4亿余元，完成616个学校食堂的改造提升，硬件设施得到显著提升；全面落实食品安全校长责任制，配齐食品安全总监、食品安全管理员，管理水平得到有力加强；推广承包经营、委托服务合同示范文本，完善准入退出机制，经营行为得到有效规范。积极推进省、市民生实事项目中小学校“示范食堂”建设，项目涵盖杭州13个区县市，投入经费1187.11万元，惠及在校师生28.57万人，将亚运食品安全保障经验融入示范建设，全面打造“硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范”的后亚运时代中小学示范食堂样板。目前，192家中小学示范食堂已全部通过市级验收，提前超额完成目标。

中小学校示范食堂建设项目是2024年杭州市争当浙江高质量发展建设共同富裕示范区城市范例重点工作之一，此次校园食品安全工作现场推进会由市争当浙江高质量发展建设共同富裕示范区城市范例领导小组办公室纳入“2024年共同富裕相关新闻发布和主题活动”。

与会人员现场观摩钱塘区观澜中学和云帆小学示范食堂标准化建设情况以及浙江财经大学食堂管理情况，现场听取3家学校校园食品安全管理相关工作经验介绍。拱墅、余杭、钱塘、临安、淳安等区、县市场监管局负责人和上城、西湖、滨江等学校代表进行现场交流发言。

市教育局总督学孔永国就做好今后一个时期校园食品安全管理工作进行安排部署。一是落实好主体责任和行业主管责任，各地教育行政部门和中小学校主要负责人要切实履行好第一责任人职责。二是管理好校内和校外两个阵地，既要加强校园食堂和超市的管理，也要协同做好供餐单位的管理。三是监管好委托服务和全生产过程，切实落实好用工服务、后厨管理、食品采购等招标程序，严格日常全流程管理。四是推进好食品安全和营养均衡，将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，培养学生膳食均衡理念和饮食健康习惯。

市食药安办副主任、市市场监管局副局长张洪阁对下一步继续深化校园食品安全工作提出四点要求：一是主体责任再压实，要求各地全面压实校长、两员、部门责任。二是风险隐患再排查，要求各地要严格督促学校强化风险清单管控、问题闭环处置、食材安全管控。三是队伍建设再加强，要求加强从业人员和监管人员两支队伍建设，确保操作规范，应急处置到位。四是示范引领再提升，要将民生实事项目和校园食品安全排查整治紧密结合、一体推进。

省市场监督管理局餐饮处负责人对杭州市校园食品安全整治和示范食堂创建等工作给予高度肯定。分析当前校园食品安全存在的风险和挑战，要求时刻保持警惕和警醒，始终站在监管和家长、执法和主体、部门和全局的视角，持续强化安全监管和服务保障，优化食材采购和监管，提升师生获得感。对照四个示范要求严控民生实事项目质量，进一步排查漏洞短板闭环处置，巩固延续常态化管理机制体制。

下一步，杭州各级市场监管、教育等部门和学校将进一步凝心聚力，明确方向，不断提升全市校园食品安全保障水平，为全市广大师生饮食安全保驾护航。