杭州举办校园食品安全事故应急演练

近日，杭州市举办校园食品安全事故应急演练。此次演练由杭州市食药安办、杭州市市场监督管理局、杭州高新技术产业开发区管理委员会、杭州市滨江区人民政府主办，杭州高新区（滨江）食药安办、杭州高新区（滨江）市场监督管理局承办。省局餐饮处负责人，市局副局长张洪阁，高新区（滨江）副区长洪潮和区局局长史琼等出席活动。部分区县食药安办、高新区（滨江）食药安委成员单位负责人，部分人大代表、政协委员、食品安全监督协会会员代表、学校食品安全负责人共计200余人参加。

这次演练主要目的是进一步加强食品安全监管工作，有效预防、积极应对食品安全突发事件，持续提升食品安全突发事故组织协调、快速反应、高效联动等方面的能力，是贯彻落实浙江省中小学校园食品安全突出问题专项整治的具体举措，巩固校园食品安全专项排查整治成果，加强食品安全“三支队伍”能力建设。

活动采取“现场模拟+视频演示+重点讲解”结合的方式，以滨江区某小学为模拟设定事故发生地，模拟其在突发食源性疾病事件后应急处置的全过程。通过报告与通报、评估与启动、救援与调查、后期处置等四个科目环节，各单位分工明确、通力合作，最终妥善解决事故问题，并解除应急响应。从演练内容来看，贴合当前背景，演练主题与校园食品安全整治高度契合；符合客观实际，演练效果对校园食品安全监管示范作用明显；融合各级要素，各级部门就食安监管配合更加紧密协同。

近年来，杭州市通过夯实校园食品安全责任、创新食品安全治理模式、努力打造标志成果等举措，有效促进了学校食堂软硬件条件明显改善，食品安全管理能力稳步提升，广大师生获得感和满意度持续增强。全市共有1280家学校食堂被评为A级，量化等级A级率达45%；全市学校（含幼儿园）食堂“智能阳光厨房”覆盖率达100%；所有校外供餐单位（7家）均通过HACCP和ISO22000双体系认证，今年年底前还将建成中小学校“示范食堂”192家。

下一步，杭州将进一步打造更多杭州元素创新点，不断扩大社会共治在校园的影响力与覆盖面，真正打造具有杭州特色的食品安全监管治理亮点。演练全面检验校园食品安全事故应急预案适用性，深度磨合区域协同监管制度机制，有效锻炼应急处置队伍能力素质，为处置校园食品安全突发事件提供借鉴范例，不断提升社会公众对食品安全监管工作的认同感、获得感。