杭州市食品安全“三大一严”新闻通气会

【杭州市市场监管局宣传与应急管理处处长 蒋荣祥】：

各位领导、各位来宾、各位新闻界的朋友，大家下午好！杭州市食品安全“三大一严”新闻通气会现在开始。

[ 2016/04/28 14:30:48 ]

【杭州市市场监管局 蒋荣祥】：

首先，欢迎各位新闻媒体的朋友，感谢你们对杭州食品安全的关心和支持。出席今天通气会的还有市农业局、市卫计委、市城管委、市质监局、市检验检疫局的有关领导，以及市市场监管局相关处室负责人，欢迎你们的到来！我是杭州市市场监管局宣传与应急管理处处长蒋荣祥。

[ 2016/04/28 14:33:15 ]

【杭州市市场监管局 蒋荣祥】：

今年2月23日，杭州市创建国家食品安全城市动员暨峰会食品安全保障会议上，我市对食品安全隐患大抽检大排查大整治严打专项行动作出了部署。两个多月来，全市有关部门积极行动，切实消除重大隐患，查处违法违规生产经营，有效管控风险，规范经营秩序，保障消费者合法权益，从而确保G20峰会接待场所食品安全万无一失、确保重点区域食品安全不出问题、确保全市食品安全水平明显提升。今天，我们在这里召开新闻通气会，希望能听取各方意见，推进下一步工作更有效地开展。    首先，有请杭州市市场监管局食品综合协调处副处长王敏作新闻通报。

[ 2016/04/28 14:36:09 ]

【杭州市市场监管局食品综合协调处副处长 王敏】：

各位媒体朋友：大家好！为做好G20峰会食品安全保障，浙江省食安委在全省部署了食品安全隐患“三大一严”专项行动。今天,我们在这里召开杭州市食品安全隐患“三大一严”专项行动新闻通气会，就我市食品安全隐患大抽检大排查大整治严打击专项行动开展情况，重点介绍三个方面情况：一是行动的重点和目标；二是工作部署和推进情况；三是下步工作。

[ 2016/04/28 14:40:53 ]

【杭州市市场监管局 王敏】：

一、行动的重点和目标。（一）重点。本次专项行动是对全市食品安全领域存在的风险隐患与突出问题进行大抽检、大排查、大整治。聚焦“一基地三大型”（食用农产品种养殖基地、大型食品生产企业、食品批发交易市场（食品冷库仓库）、大型餐饮服务单位）和“一区五小”（食品加工经营集聚区和小餐饮、食品生产加工小作坊、小食品店、小食品摊贩、小蔬菜店），严密排查，深入分析系统性、区域性食品安全隐患，落实从田头到餐桌的全链条食品安全保障，加大对违法犯罪行为的行政处罚和刑事打击力度。（二）目标。这次专项行动的目标是消除食品安全重大隐患，查处食品安全违法违规生产经营行为，有效管控风险，规范经营秩序，保障消费者合法权益，提升我市国际化形象，从而确保G20峰会接待场所食品安全万无一失、确保重点区域食品安全不出问题、确保全市食品安全水平明显提升。

[ 2016/04/28 14:44:19 ]

【杭州市市场监管局 王敏】：

二、工作部署和推进情况。（一）工作部署情况。2月23日，杭州市创建国家食品安全城市动员暨峰会食品安全保障会议上，我市对食品安全隐患大抽检大排查大整治严打专项行动作出部署并提出明确要求。3月10日，我市印发了《杭州市食品安全隐患大抽检大排查大整治严打击专项行动方案》（杭食安委【2016】2号）和《关于做好食品安全隐患大抽检大排查的通知》（杭食安办【2016】3号）。16个区县（市）（管委会）完成印发属地专项行动方案，属地政府组织动员部署“三大一严”行动，统一思想，立足实际，以问题为导向，强化责任明确分工，发挥基层网络作用。各市级监管部门分线动员部署，梳理监管职责，市市场监管局、农业局、林水局、城管委、质监局、检疫局和卫计委等部门调整监督抽检计划，加大监督抽检实施力度。各地发放张贴“三大一严”专项行动通告，由属地监管部门和街道在大型食品生产企业、食品批发交易市场、大型餐饮服务单位和食品加工经营集聚区等重点环节和重点区域，以及车站、学校、社区街道、乡镇等醒目位置进行通告张贴，截至目前，全市张贴通告14.63万张，并通过官方微博、微信发布等形式，营造“三大一严”行动氛围，发动社会共治。

[ 2016/04/28 14:47:17 ]

【杭州市市场监管局 王敏】：

（二）工作进展情况。1.监督抽检情况及不合格食品处置情况。自行动开展以来，市市场监管局、农业局、林水局、城管委、质监局、检疫局和卫计委及16个区县（市）管委会等部门，加大了监督抽检实施力度，抽检的产品主要包括：乳与乳制品，脂肪、油和乳化脂肪制品，冷冻饮品，水果、蔬菜，豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果，粮食和粮食制品，焙烤食品，肉及肉制品，水产品及其制品，蛋及蛋制品，甜味料，调味品，特殊营养食品，饮料类，酒类和其他类等16大类食品，截至目前，已抽检食品及食用农产品8202批次，其中市本级抽检2984批次，各辖区抽检5218批次，已反馈的检测不合格样品192批次，各地各部门已按要求依法处置。市级及各地食品安全监督抽检情况分别通过市级及区级监管部门的门户网站、媒体对外公布。各地、各部门落实监督抽检闭合管理要求，依法对监督抽检不合格产品和企业开展处置，建立健全食品检验信息通报制度，增强部门间信息交流，严格不合格食品的发现、通报和处理。

[ 2016/04/28 14:49:19 ]

【杭州市市场监管局 王敏】：

2.隐患排查情况。各地发动食品安全基层网格力量，对辖区食品安全问题进行了集中排查。组织召开了风险隐患会商会，对风险隐患组织分析研判。经各地、各相关部门综合汇总、分析会商，目前，食品安全风险隐患主要集中表现为水产品养殖及农产品种殖的药残超标和非法添加、餐饮自制环节的卫生指标超标等方面，分别涉及农业、市场监管、卫计、检验检疫等监管领域。强化“一区五小”监管，开展一区规范提升和无证五小清理整治。全市共排查出食品加工经营集聚区14个，涉及8个餐饮集聚区和肉制品、馒头、土烧酒、豆制品、坚果炒货、笋制品等6个食品加工集聚区。排查出无证食品生产加工小作坊、小餐饮、小食品店、小蔬菜店共计5287家，其中无证食品生产加工小作坊1085家、无证小餐饮2838家、无证小食品店1279家、无照小蔬菜店85家。市食安办召集了市城管委、市商务委就小食品摊贩监管进一步会商，明确了小食品摊贩监管责任。经各地及相关部门努力，小食品摊贩排查取得突破性进展，排查出3390个小食品摊贩，当地政府同意保留列入整治提升，涉及上城、下城、西湖、拱墅、江干、滨江、萧山七区。

[ 2016/04/28 14:52:33 ]

【杭州市市场监管局 王敏】：

3.严打击情况。突出G20峰会餐饮保障单位、大型商超、农贸市场重点场所的保障，采取区域上下联动、线上线下联动，属地为主，紧盯重点、源头打击，实施定点督查和严打行动。杭州市市场监管局与杭州市出入境检验检疫局签署《合作备忘录》，确定联合执法、信息共享、执法联系、检测技术协作、联合监管、安全质量宣传等六大机制，制定联合行动方案，规范近年消费巨增的进口食品监管。推进网络专项整治“利剑”行动，监督第三方网络交易平台履行主体责任，打击网络侵权、违法广告、虚假宣传及“炒信”、销售不合格商品、传销等违法行为，食品案源明显增加。截至目前，共受理食品投诉举报咨询5654件，办结5378年，交办率100%，办结率95.1%。办理食品案件440件，同比增长23.6%，罚没款290.84万元，特别是食品餐饮类罚没款1万元以上案件达到172件。

[ 2016/04/28 14:55:12 ]

【杭州市市场监管局 王敏】：

三、下步工作（一）继续做好抽检和排查。以问题为导向，加大监督抽检力度，增加检测批次，提高检测覆盖面，聚焦大的生产经营单位，增强抽检的针对性，提高工作的有效性。深入开展食品安全隐患排查，分析研判风险隐患，对系统性、区域性食品风险隐患制订整改方案，落实整改措施。（二）深入整治已排查出的隐患。监督落实企业首责，约谈一批违规食品生产经营单位、市场举办者，落实主体现责任，落实整改措施。各地发挥食品安全基层网格作用，强化隐患整治监管责任，整治一批系统性、区域性食品安全隐患。（三）对检测不合格食品落实闭合管理。实施监督抽检不合格处置闭合管理，加大信息公开力度，及时发现和查处不合格食品，监督落实不合格食品和企业的后处理，有效防止或减少不合格、不安全食品流入市场。（四）保持高压态势严打违法犯罪行为。加大食品安全查处力度，对隐患严重的企业责令停产整改，查处关停一批非法违法企业；对非法生产经营行为和经整顿仍达不到安全生产条件的，坚决关闭取缔；加大刑事打击和行政处罚力度，对涉嫌犯罪的案件坚决依法移送公安机关处理，决不姑息。

[ 2016/04/28 14:58:59 ]

【杭州市市场监管局 蒋荣祥】：

接下来是问答交流环节，欢迎各位媒体朋友和我们互动交流。请大家举手提问。

[ 2016/04/28 14:59:48 ]

【现场记者】：

现场互动交流（略）

[ 2016/04/28 15:01:17 ]

【杭州市市场监管局 蒋荣祥】：

由于时间有限，今天的新闻通气会到此结束。谢谢大家！

[ 2016/04/28 15:09:42 ]