拱墅守牢全国首座“农”特色城市商业综合体食品安全

近日，位于拱墅区石桥路的农都农副产品批发交易市场以杭州农发·城市厨房重新开业迎客。作为全国首座“农”特色城市商业综合体，该市场汇集了海鲜水产、肉类、蔬菜、水果等各类食材，定位为杭州的城市“菜篮子”。拱墅区局从建构食品安全体系、指导物防工作、数字化管理等方面，做好食品安全的文章。

做好食品安全体系构建的联盟军。联合杭州市食品药品检验研究院、浙江省农都农产品有限公司共同打造“红盾食安驿站”，通过建立我市首个检测范围最广的驻点商场快速检测实验室、指定相关科所3位市场监管干部为“红盾服务专员”，汇聚各方合力多线密织自查、监管、检测的“食安网”；以农发·城市厨房为食品销售聚集区试点，着手撰写《食品销售聚集区食品安全关键控制点管理规范》，从食品安全风险隐患的危害分析、改进、纠偏、预防等程序规范农发·城市厨房构建，降低食品安全风险隐患。  

做好进口食品物防工作的指导者。科所联动，于开业前一周开始驻点服务，发放浙冷链、浙食链、冷库备案操作手册，手把手指导进口冷链食品、进口水果经营者做好物防工作；全覆盖排摸底数，查看是否有违规储存、经营进口冷链食品、进口水果的行为。截至目前，农发·城市厨房内102家单位的119个冷库已完成备案。对1家进口冷链食品经营者、1家进口水果经营者违反防疫要求的行为依法给予警告行政处罚。属地街道会同疾控部门在农发·城市厨房设定核酸采样点，市场监督管理局和农发管理方共同督促重点人群按要求频次做好核酸检测工作，防止发生涉疫事件。

做好食品安全数字追溯的宣传员。要求驻场商家按照实际经营项目全部开通“浙食链”或“浙冷链”，并严格按照要求使用上述系统进行食品的溯源，同时发放该局统一印制的“浙食链”公示牌，要求经营者在醒目位置公示；在农发·城市厨房醒目位置摆放“浙冷链”“浙食链”应用介绍的易拉宝，张贴进口冷链食品、进口水果消费扫码指南海报。截至目前，农发·城市厨房共有152家食品（农产品）经营者开通“浙食链”。