江干多举措保障夏季食品安全“热度不减”

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来源: 发布时间:2020年07月27日 浏览次数:()

    随着夏季的到来,雨水增多、气温升高,微生物易生长繁殖,食物易腐败变质,是食品安全事故多发季节。江干区局基层所根据夏季食品安全特点及常态化疫情防控举措,在辖区内全面开展夏季食品安全专项检查。 
    明确工作重点,加强日常排查。针对夏季时令特点,对饮品店、小餐饮店、小食杂店等重点经营单位开展专项检查。查看亮证经营、原料采购、操作规范、场所清洁、票据完整、管理制度等是否按要求落实。严把夏季食品、饮品准入关,严查无照经营及销售过期食品等违法违规行为。7月以来,共出动执法人员36人次,检查各类经营单位80余家次。
    明确高危风险,加强抽检把关。执法人员联合第三方专业检测机构,对畜禽产品、水产品、豆制品、自制饮品等夏季消耗量大且风险高的食品开展专项抽检工作。联合街道开展市民“你点我检”活动,配合所内快速检测设备及农贸市场每日快检工作,一旦发现风险隐患,确保第一时间处理。7月以来,共出动抽检人员8人次,快检及抽检17批次。
    明确主体责任,加强重点防范。对辖区各学校食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂等容易发生群体性食物中毒事件的场所,开展隐患排查。查看食品储存、加工流程、清洗消毒、环境卫生等重点环节,严格督促食堂从业人员注重夏季食品安全,规范操作流程,落实主体责任。7月以来,共检查食堂8家次,发现并整改问题1处。
    明确应急处置,加强宣传引导。完善食品安全应急处置制度,要求执法人员高度警惕,第一时间妥善处理市民相关投诉。同时结合检查,提醒在场市民夏季用餐注重食品新鲜程度,谨慎选择生食海鲜等高风险食品。普及《食品安全法》等相关法律法规,增强消费者维权意识,引导市民健康饮食、健康消费。


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