夏天是什么味道呢?当然是西瓜味儿~都说没有西瓜的夏天是不完整的~热得受不了的时候来一口冰西瓜那清凉、那甜美多汁绝对是最有幸福感的时刻之一。但西瓜虽好,可不能贪吃哦,尤其是长时间放在冰箱的西瓜!
近日深圳疾控发布提醒:一块冰西瓜,差点要了命,隔夜西瓜这么放很危险。到底怎么回事呢?
家住武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭,前几天刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃,吃的时候还一切正常,可吃完没多久问题就来了,刘女士出现了发热、畏寒的症状,可她心想应该没有大碍,也就没在意。但是到了第二天,刘女士发现自己的情况变严重了,两眼发昏,双腿乏力、无法走路,还不停地发抖,刘女士的家人急忙把她送到了医院检查。
吃了一块西瓜就这么严重?
医生检查后发现,在刘女士被送到医院时已经出现了休克血压,而她体内的感染指标是正常值的几千倍,这种情况属于严重的细菌感染。医生表示,这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。所幸的是经过抢救和对症治疗,刘女士的情况逐步稳定了下来。
其实刘女士这样的事情并非个例,几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的。
2018年夏天,湖南一位70岁大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后,他突然腹痛难忍,送到医院后发现,近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死,最后被手术切除。
2020年6月9日,浙江义乌32岁的王先生,就因为吃了一块隔夜的冰西瓜,两天后因昏迷、休克被紧急送入了ICU。后经确诊,他应该是由于食物中毒引起的胃肠炎及过敏性休克。
为何一块小小的冰西瓜,会导致如此严重的后果?
夏天到了,大家习惯把吃不完的菜暂且放在冰箱里以免坏掉,不过小编提醒:冰箱不是“保险箱”!西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒、引起腹泻等。
另外,由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它们本身都带有一些细菌,在冰箱内长期储存后,冰箱内部也会残留有大量细菌。
所以若将切开的西瓜直接放入冰箱,对细菌滋长十分有利,经过一段时间过后,西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。
西瓜放冰箱这么危险?那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛?其实是可以的!
西瓜这样放冰箱才安全
包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。 但要注意:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
专家表示,吃剩的西瓜最好还是包上保鲜膜再保存,只要保存时间不太长,都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候,可以将表面1厘米的果肉去除再吃。
夏日炎炎,西瓜还是必不可少的,但是还是赶紧去检查下,冰箱里是否有放置多天的食物,一旦发现有点变坏,为了生命安全,赶紧扔了!
此外,吃了这种变质的食物,发生了呕吐、腹泻等消化道的症状,一定要及时到正规的医院就诊,避免盲目自服止泻药而延误治疗。